Panqueca de Banana.
Uma verdadeira delícia! Essa é daquelas receitas que você guarda e pode
usar sempre que tiver uma visita inesperada. Além de uma opção
elegante, é simples e muito barata de preparar.
A massa básica da panqueca é feita com:4 ovos inteiros;
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite gelado.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Depois leve uma frigideira ao fogo, use preferencialmente uma frigideira com antiaderente, coloque meia colher de sopa de manteiga espalhando açúcar com canela no fundo da frigideira. Em seguida acomode na frigideira uma banana em tiras finas, derramando por cima um pouco da massa de panqueca, feita no liquidificador. Deixe assar bem de um lado até “caramelar” a banana e depois vire a panqueca. Sirva num prato sem enrolar a panqueca, deixe-a em forma de disco e sobre a panqueca coloque uma bola de sorvete, qual o sabor? O que você preferir, depois é só saborear essa delícia!
